Dieta paleo

Dieta paleo to nie tylko nowy trend. To nowy sposób życia tysięcy osób na całym świecie, a za jej głównymi zasadami stoją lata badań najlepszych specjalistów. Opiera się ona nie na ograniczeniu ilościowym, ale jakościowym spożywanych przez nas produktów.

Paleo jest w dużej mierze oparte na idei niejedzenie przetworzonej żywności. Aktualnie, produkty przetworzone stanowią średnio 70% dziennego spożycia każdego z nas. Za najzdrowsze uznaje się to, co jedli nasi przodkowie w epoce paleolitu, czyli do czego w następstwie wyewoluował nasz organizm. Jest to dieta bogata w żelazo, miedź, jod, cynk, witaminy A i D oraz kwas omega-3.

Dieta paleo składa się z:

– warzyw (zwłaszcza kapustne i korzeniowe) i owoców,
– mięsa (najlepiej pastwiskowego),
– kiszonki,
– ryby,
– grzybów,
– jajek,
– orzechów.
– herbaty ziołowe, mleko kokosowe, wodę, soki warzywne.

Ważne jest, aby spożywane produkty były ekologiczne i pochodziły o sprawdzonych dostawców.

W diecie paleo eliminuje się produkty przetworzone i inne uważane za produkty niekorzystne dla organizmu są to m.in.:

– zboża,
– cukier,
– oleje rafinowane,
– nabiał,
– rośliny strączkowe,
– tłuszczów roślinnych,
– słodycze,
– sól,
– alkohole (można wypić maksymalnie jeden kieliszek wina dziennie).

Dieta paleo zawiera dużo błonnika, który usprawnia metabolizm. Konsumuje się również sporo kwasów omega-3, pomagających w wielu procesach życiowych oraz w zachowaniu młodego wyglądu skóry. Wyeliminowanie cukru, soli i produktów z dodatkami chemicznymi również działa korzystnie na organizm i poprawia samopoczucie.

Przykładowe menu osoby na diecie paleo:

śniadanie: placki ziemniaczane (bez mąki); brukselka z boczkiem; pieczeń z indyka z warzywami i sałatką z ogórka; jajka sadzone w ostrym sosie pomidorowym

drugie śniadanie/lunch w pracy: lokalne owoce; sałatki
obiad: gulasz wołowy z marchewką; naleśniki z mąki gryczanej; pasztet z wątróbki
deser: lody czekoladowe (odpowiednio przygotowane bez mleka); bezglutenowa szarlotka
kolacja: duszona dynia; ryba na parze

Warto pamiętać, że dieta paleo to również styl życia, normowany przez regularny sen, naturalną higienę i okazjonalne głodówki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *