Zdrowe przekąski na majówkę: szybkie przepisy do koszyka piknikowego
Maj to miesiąc, kiedy chętnie wyjeżdżamy wraz z rodziną lub znajomymi nad wodę lub do lasu, by wypocząć i naładować akumulatory na kolejny tydzień. Często jednak w takich miejscach trudno o punkty z jedzeniem. Jeżeli już takie znajdziemy, w ofercie pojawiają się zazwyczaj fast foody. Na majówkowy piknik możemy jednak pojechać z własnym koszyczkiem wypełnionym po brzegi pysznymi i zdrowymi przekąskami, które przygotujemy w kilka minut w swojej kuchni. Oto przykłady smakowitości, które możemy zabrać na majówkę.
Sałatki
Lekkie i pożywne sałatki owocowe lub warzywne mogą okazać się hitem każdej majówki. Oto sprawdzony przepis na sałatkę z mango i kurczakiem w curry.
Składniki:
- ½ piersi z kurczaka
- 1 mango
- Orzechy włoskie
- Kilka liści sałaty
- 250 ml soku pomarańczowego
- Curry
- Ser kozi
- 100 gram malin
Sposób przygotowania:
Kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą curry i zalewamy sokiem pomarańczowym. Marynujemy przez 20 minut. Następnie smażymy kurczaka. Kozi ser kroimy na mniejsze kawałki. Mieszamy kurczaka, z serem, orzechami, sałatą i pokrojonym w kostkę mango. Maliny miksujemy z odrobiną wody i polewamy sałatkę sosem.
Mini kanapeczki
Na majówkową przygodę możesz zabrać również małe kanapki. Aby się nie rozleciały nadziej je na wykałaczki. Składnikami takich kanapek mogą być ulubione warzywa, sery, wędliny czy kawałki pieczonego kurczaka lub wędzonych ryb.
Chrupiące warzywa
Świetnym rozwiązaniem na smaczną przekąskę mogą okazać się grillowane warzywa, takie jak cukinia, bakłażan, papryka, ziemniaki czy chipsy z jarmużu. Aby ich smak był ciekawszy posyp je ulubionymi przyprawami. Możesz przygotować je w domu na patelni grillowej lub w piekarniku, lub zabrać na wyjazd i grilla i podawać warzywa prosto z niego.
Sakiewki z ciasta francuskiego
Mini sakiewki „ na raz” to ciekawy pomysł na piknik. Możesz je przygotować słodko lub wytrawnie. Wystarczy wyciąć z ciasta niewielki kwadraciki i przygotować nadzienie. Mogą do tego posłużyć na przykład ulubione owoce. Jeżeli szukasz gotowego przepisu na sakiewki, koniecznie wypróbuj sakiewki z oliwkami i camembertem.
Składniki:
- Ciasto francuskie
- Puszka oliwek
- Opakowanie camemberta
- Suszony czosnek
- Chorizo
Sposób przygotowania
Z ciasta wytnij niewielkie kwadraciki, ser i chorizo pokrój w kosteczkę. Połącz z oliwkami i suszonym czosnkiem, a następnie nadziej farszem ciasto. Zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.
Najważniejsze, by nie ograniczać swojej wyobraźni. Do koszyka możemy włożyć także małe ciasteczka, muffinki lub panierowane kawałki ulubionej ryby, mięsa czy warzyw. Nie zapomnij również o przygotowaniu napoi. Mogą to być owocowe koktajle lub lemoniada.
